süchtig nach Essen

Wenn die Zahl in Ihrem Badezimmer Skala steigen schneller als die Staatsschulden zu sein scheint, und wenn Sie immer wieder selbst Nahrung in einer fast rücksichtslose Art und Weise auf Ihre übergroßen Teller stapeln finden bei all-you-can-eat-Buffet Linien, könnten Sie gefangen sein, ein “Esssucht”?

Die meisten Menschen wissen, dass die körperlich süchtig Eigenschaften von Koffein kann Ihre erste (und zweite und dritte) Tasse Kaffee am Morgen eine erschütternde Art, den Tag zu beginnen machen aufzugeben. Aber manche Ärzte glauben, dass die Menschen auch zu essen Lebensmittel wie Rindfleisch und Käse mit gerade so viel Zwang getrieben, und der Grund dafür kann eine nicht erkannte Esssucht sein.

Neal Barnard, MD, zum Beispiel, sagt er glaubt, dass Käse, Fleisch, Schokolade und Zucker sind süchtig Lebensmittel in der Ernährung von Millionen von vielen Menschen in der Welt. Barnard, der Autor der Ernährungs Verführung und Präsident des Arzt-Ausschusses Brechen for Responsible Medicine, sagt, dass diese Lebensmittel chemische Verbindungen enthalten, die das Gehirn die Sekretion von Opiat-like, “feel-good” Chemikalien wie Dopamin stimulieren, die unser Verlangen fahren für Sie.

Alan Goldhamer, DC, Co-Autor des Lustfalle und Direktor von Truenorth Health Center in Rohnert Park, Kalifornien., Stimmt zu. “Ein großer Prozentsatz der Bevölkerung zu den Auswirkungen dieser Überstimulations [von Lebensmitteln, die Dopamin-Produktion auslösen] verwundbar ist, und sie werden in einer Suchtkreislauf gefangen”, sagt er. Aber im Gegensatz zu der Sucht nach Drogen, die allgemein anerkannt wird, bleibt dieses Problem weitgehend unerkannt nach Befürworter der Esssucht Theorie.

Vor nicht langer Zeit, wenn Anzeigen für eine Kartoffel-Chip-Hersteller wurden die Verbraucher mit der Herausforderung zu necken, “Betcha nicht essen kann nur ein!”, Kann sie es wirklich gemeint haben!

Die Lebensmittelhersteller haben eine exquisite Arbeit zu erkennen und zu erschließen unsere Gelüste, mit überzeugend Anzeigen und verführerische Verpackung getan, um ihre Produkte halten Taumeln in unsere Einkaufswagen. “Es gibt so viele verarbeitete Lebensmittel, die nicht nur kalorisch dicht sind, aber sie auch Dopamin-Produktion stimulieren, die uns ein gutes Gefühl macht”, sagt Goldhamer.

Auf der anderen Seite glauben viele Ernährungsexperten, dass es wichtiger, Risiken im Zusammenhang mit verarbeiteten Lebensmitteln sind, die nichts mit Sucht zu tun haben. “Das Problem mit verarbeiteten Lebensmitteln ist, dass Sie es so schnell verdauen, dass es in kürzester Zeit aus Ihrem Magen ist und Sie fühlen sich immer noch hungrig”, sagt Michael Roizen, MD, Autor des RealAge Way Kochen. “Wenn man die Faser aus der Nahrung nehmen, Sie eine Menge leere Kalorien zu bekommen.

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